Taipei komt niet meteen bij je op als cocktail-hoofdstad, maar in de scene wordt de stad al jaren serieus genomen: meerdere bars staan op Asia’s 50 Best Bars, de innovatie met Taiwanese ingrediΓ«nten (oolong, sesam, pandan, lokaal fruit) is doorontwikkeld, Γ©n Taiwan produceert zelf één van ’s werelds beste single malts: Kavalan. Dit zijn de adressen die ertoe doen, de wijken waar je op pad gaat en wat je moet weten om vlot binnen te komen.
Waarom Taipei’s cocktail-scene zo goed is
Drie dingen maken Taipei bijzonder. Ten eerste: een generatie van bartenders die hun stage liepen in Tokyo, Hong Kong en Singapore keerde rond 2015 terug β zij brachten de precisie van Japanse bars en de experimentele geest van Singapore met zich mee. Ten tweede: Taiwanese ingrediΓ«nten zijn goud voor cocktails β gefermenteerde oolong, pandan-infusies, Kaoliang (lokaal graanlikeur), vers mango en lychee. Ten derde: Kavalan β Taiwans eigen single malt β werd in 2015 uitgeroepen tot World’s Best Single Malt en is standaard beschikbaar in bijna elke serieuze bar.
5 top-adressen voor cocktail-liefhebbers
- Indulge Experimental Bistro β Da-an District. Vaste bezoeker van Asia’s 50 Best Bars. Molecular-leaning cocktails met theatrale presentatie β rook, ijspegel-glazen, edible-garnishes. Reserveer vooruit.
- Draft Land β Xinyi District. AziΓ«’s eerste “cocktails op tap” bar, opgericht door Angus Zou (ex-Indulge). Casual, hip, geen reserveringen nodig, perfecte starter. Cocktails NT$ 300-400.
- AHA Saloon β Da-an. Speakeasy-stijl, intieme setting, klassiek-geΓ―nspireerde cocktails met Taiwanese twist. Jarenlang op Asia’s 50 Best.
- Alchemy β Da-an. Upscale ervaring, award-winning bartenders, uitgebreide whisky-collectie (incl. zeldzame Kavalans).
- Bar Pun β Zhongshan. Verborgen speakeasy achter een niet-aangegeven deur. Lokale favoriet, bijna geen toeristen, letterlijk door een gang en achter een gordijn.
Bonus-pick voor food-liefhebbers: Vender β speakeasy letterlijk binnenin de legendarische Lin Dong Fang beef noodle shop. Hoge contrast tussen de simpele noedelzaak beneden en de cocktail-tempel ernaast.
Rooftop bars met Taipei 101 view
- Frank Taipei β Xinyi, bovenop Shin Kong Mitsukoshi A11. Nieuwer, uitstekende 101-view, moderne mixology. Reserveren verplicht in het weekend.
- CΓ LA VI Taipei β Xinyi, 46e verdieping van Breeze Nanshan. Deel van de internationale CΓ LA VI-keten (bekend van Marina Bay Sands). Pricier, groot terras, DJ sets in het weekend.
- WOOBAR @ W Taipei β Xinyi. Lobby-bar van het W Hotel, Instagram-worthy design, uitstekende signature cocktails. Buitenterras met zwembad-view Γ©n 101.
- Marsalis Home Bar β Da-an. Minder rooftop, meer intiem, maar legendarische live jazz in de weekends. Reserveren slim.
Wat je zoal drinkt
Op de menu’s vind je terugkerende Taiwanese twists: cocktails gebaseerd op oolong-infusies met gin, pandan-cordials, zoete pineapple-cake syrups (het klassieke Taiwanese koekje) als sweetener, en lokaal fruit β mango, lychee, longan, rose apple. Voor whisky-liefhebbers: vraag naar de Kavalan Solist Vinho Barrique of de Classic Single Malt β vaak NT$ 350-500 per shot, veel voordeliger dan diezelfde fles in NL.
Praktisch
- Prijzen: cocktails NT$ 400-700 (~β¬11-20), bier NT$ 200-300, Kavalan single malt NT$ 350-500 per shot.
- Cover charge / service fee: 10% is standaard aan de bar; sommige upscale venues rekenen NT$ 300-500 cover per persoon.
- Dress code: smart casual overal; geen shorts, flipflops of tanktops in Asia’s 50 Best-tier bars. Rooftops zijn strenger β denk aan Zuidas-stijl.
- Reserveren: verplicht voor rooftops en Asia’s 50 Best-listees in weekend. Via Inline app (populair in TW) of direct de bar bellen/mailen.
- Openingstijden: meestal 19:00-01:00 doordeweeks, 02:00 in weekend. Last orders ~30 min voor sluit.
- Vervoer terug: metro sluit rond 00:30 β vanaf 00:00 beter een taxi (betaalbaar via Line Taxi app of gewoon gele straat-taxi, afrekenen met EasyCard of cash).
In welke wijk ga je op pad?
- Xinyi β upscale, mall-bevestigde bars, de meeste rooftops met Taipei 101-view. Perfect voor een enkele drink met uitzicht.
- Da-an β cocktail-innovatie-hub, de meeste Asia’s 50 Best-listees. Als je serieuze mixology zoekt: hier.
- Zhongshan β speakeasy-dichtheid, trendy small plates, iets minder tourist-druk.
- Ximending β jonger, luidruchtiger, meer clubs dan cocktail-bars. Goed voor dancing, minder voor craft drinks.
Meer eten + drinken? Bekijk onze Eten & Drinken categorie of de bubble tea gids voor de overdag-variant.